Jamón Bodega en mazas

Jamón en piezas para aprovechar todas sus partes.

100,00 € (impuestos inc.)
Rango de peso
  • 8.00 kg - 8,50 kg
  • 8.50 kg - 9.00 kg
En stock
Referencia:
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Descripción

Jamón Bodega en mazas deshuesadas y envasadas al vacío individualmente. Los huesos se envían cortados y envasados al vacío. Disfruta de nuestro jamón de bodega elaborado en nuestras instalaciones situadas en la ciudad de Teruel a 900 metros de altitud. Mantenemos nuestro proceso tradicional de curación para lograr un producto de calidad, altamente gustativo y de baja concentración de sal.

Nuestro Jamón de Bodega proveniente de cerdos blancos y alimentados con los mejores piensos, se someten a un lento proceso de curación como mínimo de 18 meses hasta conseguir las características deliciosas de un buen jamón, gran aroma, suave sabor y poca concentración en sal.

Características del Jamón Bodega

  • Conserva la pezuña.
  • Curación mínima de 18 meses.
  • Forma alargada, perfilada y redondeada en los bordes.
  • Color rojo brillante y con la grasa justa infiltrada.
  • Sabor suave, delicado y poco salado.

Ingredientes:

Pernil de cerdo, sal, conservantes E-250 y E-252 ambos para fijar el color rojizo del jamón y mejorar su preservación.

Detalles del producto

Ficha técnica

Valor Energético (KJ)/(Kcal)
1025 KJ / 245 Kcal
Grasa
11.7
De los cuales ac. Grasos saturados
4.29
Hidratos de carbono
0.8
De los cuales azúcares totales
<0.5
Proteína
34.0
Sal (a partir de sodio)
2.72

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